‌一、膨化零食生产线的工艺流程主要包括以下几个步骤‌：

‌1、原料处理‌：将选好的原料加水混合后，进行淀粉糊化处理‌
2‌、加工‌：将淀粉糊化物通过蒸煮或蒸汽弹发机进行加工，形成可进入膨化炉的松脆物质‌
‌3、膨化‌：将经过加工的原料放入膨化炉，对其进行高温、高压处理，使其在瞬间膨胀，形成膨化食品‌
4‌、烘干‌：将膨化食品送入烘干房，除去多余水分，使其具备一定的保质期‌
5‌、包装‌：将烘干后的膨化食品进行包装，形成可食用的成品‌

二‌、膨化零食生产线的设备配置包括‌：

‌1、淀粉糊化设备‌：通过蒸汽对淀粉进行糊化，使之变得粘稠，便于后续的加工‌
‌2、高压蒸煮设备‌：经过淀粉糊化处理后的松脆原料在蒸煮设备中进行加工，形成更易进入膨化炉的物质‌
3‌、膨化炉‌：通过高温、高压把原料瞬间膨胀，形成膨化食品‌
4、烘干设备‌：将膨化食品烘干除去多余水分，使之具备一定保质期‌
5‌、包装机‌：将烘干后的膨化食品进行包装，包括手动和自动装袋等方式‌
三‌、不同类型膨化零食的生产工艺流程差异‌：

1‌、焙烤型膨化食品‌：制粉→蒸练→成型→一次干燥→熟成→二次干燥→焙烤→调味→包装‌
2、‌油炸型膨化食品‌：制粉→蒸练→成型→干燥→油炸→调味→包装‌
3、直接挤压型膨化食品‌：制粉→混料→挤压膨化→整形→烘焙→调味→包装‌